خواص آلوئه ورا

صبر زرد(آلوئه ورا( Aloe Vera آلوئه ورا يا صبر زرد(شاخ بزي) گياهي است علفي و چند ساله با برگ‌هاي ضخيم، گوشتي و دراز. حاشيه‌ برگ‌هاي آن کمي پيچ و خم‌دار و داراي تيغ است. گل‌هاي آن‌ به‌صورت خوشه‌اي زيبا در انتهاي محور ساقه گل‌دار و به رنگ سبز مايل به زرد قرار دارند. قسمت مورد استفاده صبر زرد، شيرابه به دست آمده از برگ‌هاي گياه است که امکان دارد به صورت تازه غليظ(خميري) و يا خشک شده با رنگ‌هاي متفاوت زرد، زرد مايل به سبز، قهوه‌اي و يا قرمز مايل به سياه باشد. در سال‌هاي اخير کشت صبر زرد، گونه ي Vera در ايران معمول گشته است. گرچه اين گياه با نقاط گرم و مرطوب سازگاري خوبي دارد، ولي در نقاط مختلف ايران کشت مي‌شود. تاريخچه نقاشي‌هايي از صبر زرد، بر روي کنده‌کاري‌هاي ديوارهاي معابد مصري ديده شده است. اين معابد در هزاره چهارم قبل از ميلاد بنا شده است. صبر زرد را که "گياه جاودانگي" نام گرفته بود، به هنگام خاک سپاري، براي فراعنه هديه مي‌آوردند. کتاب "The Egyptian Book of Remedies" (1500 سال قبل از ميلاد مسيح) از کاربرد صبر زرد در درمان عفونت‌ها، معالجه پوست و تهيه داروهاي ملين سخن گفته است. "ديسکوريد"(فيزيک‌دان يوناني)، در سال 74 پس از ميلاد، صبر زرد را جهت التيام زخم، جلوگيري از ريزش مو ، درمان زخم‌هاي دستگاه تناسلي، و معالجه همورئيد، مفيد دانست. بازرگانان عرب، در قرن ششم بعد از ميلاد، اين گياه را به آسيا آوردند، و اسپانيايي‌ها آن را در قرن شانزدهم، از منطقه مديترانه به برّ جديد (World New) بردند. در عصر جديد (1930) مصرف کلينيکي صبر زرد به منظور درمان التهاب پوست ناشي از اشعه ايکس آغاز شد. ترکيبات مهم گياه، حاوي مشتقات هيدروکسي آنتراسن از جمله آلوئين‌هاي A2وB به ميزان 40- 25درصد کل ترکيبات و مشتقات کرومون از جمله آلوئه رزين 2A، B وC است. ترکيبات مهم ديگر آلوئه شامل قندها از جمله: گلوکز، مانوز و سلولز، آنزيم‌ها از جمله: اکسيداز، آميلاز و کاتالاز، همچنين ويتامين‌هايي نظير: B1، B2، B6، C، E و اسيد فوليک و مواد معدني مانند: کليسم، سديم، منيزيم، روي، مس و کروم مي‌باشند. اثرات مهم خاصيت اصلي صبر زرد، به عنوان يک مسهل قوي بوده و داراي خواص ديگري از جمله ضد ورم، ضد ميکروب، التيام زخم‌ها، ضد آفتاب و ضد سوختگي مي‌باشد. ژل الوئه اثرات خوب و مفيدي بر روي سوختگي‌هاي معمولي، سوختگي‌هاي حاصل از اشعه، زخم‌ها و صدمات ديگر پوست دارد. يکي از فرآورده‌هاي آلوئه، کرم‌هاي ‌هيدرو فيليک تهيه شده از 5/0 درصد ژل آلوئه مي‌باشد که در درمان پسوريازيس بسيار خوب است. همچنين ژل خوراکي آن براي زخم معده ، افراد مبتلا به ايدز و مبتلايان به آسم( مدت شش ماه) مصرف مي شود. تحقيقات اخير، اثرات مثبت آن را در بيماران مبتلا به ديابت نشان داده است و آزمايش‌هاي انجام يافته بر روي موش‌ها اثرات مذکور را تاييد کرده است. اثرات ديگر آلوئه شامل اثرات ضد سرطان و اسپرم‌کش آن است. در سال‌هاي اخير، ژل آلوئه به طور وسيع در محصولات آرايشي، بهداشتي و به خصوص در کشور آمريکا مصرف مي‌شود. اين ژل داراي خواص ضد ورم و ضد ميکروبي است و مرطوب کننده مناسبي نيز محسوب مي‌شود. صنايع غذايي آمريکا در محصولات خود از ژل آلوئه به عنوان ماده‌اي موثر در تناسب اندام و سلامتي بدن استفاده مي‌کنند. طريقه و مقدار مصرف محصولات مختلف آلوئه به شکل قرص و کپسول به همراه بعضي گياهان ديگر از جمله بلادون ،توسط کارخانه‌هاي داروسازي عرضه شده‌اند. ميزان عادي مصرف 2/0 – 1/0 گرم آلوئه و يا 1/0- 5 0/0 گرم عصاره آلوئه براي چند شب متوالي مي‌باشد. استفاده مستقيم از ژل گياه براي استفاده مستقيم از ژل آلوئه، مي‌توان برگ‌هاي گياه را قطع کرد. در محل قطع شده، ژل بي‌رنگي نمايان مي شود که با فشردن برگ گوشتي گياه، ژل بيرون مي‌زند. مي‌توان از اين ژل به‌طور مستقيم جهت مرطوب کردن پوست، آفتاب سوختگي، زخم سوختگي‌هاي معمولي و نرم کردن اگزماي زير چشم استفاده کرد. ژل به مرور زمان در معرض هوا تغيير رنگ داده و در نهايت به رنگ قرمز تيره(مايل به سياه) در مي‌آيد. عوارض جانبي مصرف بيش از حد ژل(مصرف روزانه يک گرم به مدت طولاني) ممکن است باعث عدم تعادل آب و الکتروليت‌‌هاي بدن، سقط جنين، زايمان زودرس، اسهال خوني و ضايعات کليه شود. همچنين مصرف مقادير بسيار زياد آن ممکن است منجر به مرگ شود. موارد منع مصرف نبايد از ژل در زمان تهوع، استفراغ ، دردهاي شکمي، خونريزي مقعد و ضعف شديد استفاده کرد. در زمان بارداري به غير از دستور پزشک، مصرف آن ممنوع است. احتياط - براي مصرف بيش از دو هفته آن، بايد با پزشک مشورت کرد. - در صورت تاثير نکردن تا 24 ساعت پس از مصرف، ممکن است مشکلات جدي وجود داشته باشد که بايد به پزشک مراجعه کرد. - چون تأثير ترکيبات آلوئه در کودکان مشخص نيست، بنابراين در اين گونه موارد بايد با پزشک مشورت کرد. - بهتر است از فرآورده‌هاي صنعتي آلوئه، براي سنين بالاي ده سال و حداکثر به مدت دو هفته استفاده شود. مقدار مصرف عصاره آلوئه در سنين مختلف 17/0- 4 0/0 گرم است که اين ميزان معادل 30- 10 ميلي‌گرم هيدروکسي آنتراکينون در روز است. مهم‌ترين اثرات گزارش شده صبر زرد ضد آلرژي ، ضد سرطان، ضد ميکروب، ضد قارچ، ضد ويروس، ضد آفتاب سوختگي، کاهش دهنده قند خون، مسهل، ضد کرم، ضد ورم، مرطوب کننده و نرم کننده، قاعده‌آور، ملين، مقوي معده و کبد. نکات قابل توجه - بيش از 300 گونه آلوئه وجود دارد که مهم‌ترين آنها از نظر استفاده دارويي، آرايشي و بهداشتي، الوئه ورا (Aloe Vera) مي‌باشد. - منبع جغرافيايي دقيق آلوئه معلوم نيست، ولي به احتمال زياد مربوط به مصر يا خاورميانه مي‌باشد. - محصولات مختلف آلوئه که به بازار ارائه شده‌اند شامل: 1- ژل آلوئه: محصول طبيعي(بدون تغيير غلظت ژل) از برگ‌هاست. 2- کنسانتره‌آلوئه: ژل آلوئه است که آب آن را خارج کرده‌اند. 3- عصاره آلوئه: حاوي دست کم 50درصد ژل آلوئه است. 4- لاتکس آلوئه: مايع تلخ زرد رنگي که از پوست لوله‌اي پرسيکل به دست مي‌آيد و حاوي آلوئين است. - در نقاط مختلف جهان از گونه‌هاي ديگر صبر زرد مانند AB و AC استفاده‌هاي مشابهي با گونه Aloe Vera به عمل مي‌آيد. اين گياهان نيز با نام عمومي «Aloe» مشهور مي‌باشند. نام‌هاي فارسي: صبر زرد- شاخ‌بزي نام‌هاي علمي: Aloe capenis, Aloe barbadensis, Aloe Vera نام عمومي: Cape aloe نام عربي: ‌الصبر (Alsaber) نام آلماني: Aloe نام‌هاي مترادف: Aloe Vulgaris, Aloe perfoliata خانواده: Liliaceae (خانواده کلشيک) نام انگليسي: Aloe نام فرانسوي: Aloes ویتامینها این گیاه سرشار از ویتامینهایD , A B1 , B2 , B3 , B5 , B6 , B12 , C , E , Folic acid , می‌باشد. آنزیمها آنزیمهایی نظیر آمیلاز و لیپاز كه برای كاهش چربی و قند خون مفیدند، در این گیاه موجود است. تركیبات معدنی گیاه آلوئه‌ورا دارای سدیم، كلسیم، منیزیم، منگنز، روی، مس، كروم، ید، فسفر و آهن می‌باشد كه همگی برای متابولیسم سلامتی بسیار حیاتی می‌باشند. قندها از قندهای موجود در این گیاه مونو و پلی‌ساكاریدها نظیر گلیكوز و مانوز را میتوان نام برد. ساپونینها اینگونه مواد صابونی حدوداًبه میزان 3% در ژل آلوئه ورا موجود است و بطور طبیعی خاصیت پاك كنندگی دارد و علاوه بر آن دارای خواص ضد قارچی و ضد میكروبی نیز می‌باشد. سالیسیلیك اسید این ماده خواصی همانند آسپرین داشته و ضد التهاب می‌باشد و خواص آنتی باكتریالی نیز دارد. آمینو اسیدها ژل آلوئه‌ورا حاوی 20 تا 30 آمینو اسید مورد نیاز انسان است و جالب توجه است كه بدن انسان هم قادر به ساختن حدود 7 تا 8 نوع از این آنزیمها‌ی ضروری نمی‌باشد. كاربردهای آلوئه ورا كاربردهای آلو‌ئه ورا بطور كلی عبارتند از: 1- عامل ضد فساد 2- ترمیم كننده جراحت 3- ضد اكسنده آلوئه‌ورا به شكلهای مختلف اعم ازمایع، پودر، ژل، كرم، لوسیون، كپسول، عصاره و نوشیدنی مورد مصرف قرار می‌گیرد. ژل خالص آن شفاف بدون چسبندگی، بی‌بو و دارای قدرت جذب بالا می‌باشد بنابراین كاربرد آن در استفاده از كرمها و شامپو‌ها آسان می‌باشد. فوائد آلوئه ورا در صنایع غذایی محققان دانشگاه Miquel Hernandez اسپانیا ژلی را اختراع كردند كه بر پایه آلوئه ورا بوده و برای نگهداری مواد غذایی مثل میوه‌های تازه و سبزیجات مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ژل بدون خزه ،بی‌رنگ و بی‌بو است. این محصول طبیعی، كاملا سالم و سازگار با محیط بوده و می‌تواند جایگزین پرزرواتیوهای سنتزی مانند دی‌اكسید‌سولفور باشد. مطالعات انجام شده نشان داده كه انگورهایی كه با این ژل پوشانده شدند توانستند به مدت 35 روز سالم بمانند در حالیكه انگورهای بدون این پرزرواتیو تنها بمدت 7 روز سالم باقی ماندند. طبق تحقیقات بعمل آمده این ژل طبق یك مكانیسم لایه محافظی در مقابل اكسیژن و رطوبت هوا ایجاد می‌كند و بواسطه انواع ضد باكتریها و ضد قارچهایی كه دارد مانع از فاسد شدن غذاها می‌شود. فواید آلوئه ورا در درمان بیماریها تحقیقات متعددی در مورد استفاده آلوئه ورا در درمان بیماریها و نیز در محصولات آرایشی – بهداشتی بخصوص پوست و مو صورت گرفته است. مدارك علمی ‌نشان داده كه عصاره آلوئه ورا شفا بخش است. در سال 1996 محققان دانشگاه MAHIDOL بانكوك نشان دادند كه استفاده از این گیاه سبب كاهش 72% از قند خون افرادی كه مبتلا به افزایش قندخون بودند، گردیده و همچنین تحقیقات دیگری نشان داد كه آلو ئه ورا در درمان برخی سرطانها موثر می‌باشد علاوه بر آن در درمان گاستریك- بیماریهای معده ای – اختلالات و انسداد رود‌ه‌ای- آپاندیسیت – زخم كبدی و ... موثر است و شیره گیاه آلوئه ورا نیز به آسانی درد و التهاب را كاهش می‌دهد. مطالعات انجام شده در دهه1990 نشان داده كه وقتی از ژل آلوئه ورا برای التیام سوختگی استفاده می‌شود، زخم زودتر التیام می‌یابد در حالیكه وقتی از بانداژهای مخصوص سوختگی استفاده می‌شود، سوختگی 6 روز دیرتر التیام می‌یابد. فرضیه ای وجو د دارد كه مطابق آن، آلوئه ورا به علت داشتن ماده Mucopolysaccharides كه درون برگهای آن موجود است، در درمان فیبروساركوما‌(fibrosarcoma)(نوعی سرطان) مفید می‌باشد. گياه آلوئه ورا ملکه گياهان آلوئه ورا گياهي است مخصوص مناطق نيمه حاره اي داراي برگ هاي ضخيم و پهن که به تدريج باريک ميشود. در آفريقا به نام ”فرشته بيابان' ناميده مي شود. در آمريکاي جنوبي به آن ”گياه جادوئي' مي گويند. دربرخي کشورها نيز به دليل خواص داروئي اش به آن ”گياه هزار درمان' نام داده اند. اين گياه از خانواده سوسن ها محسوب مي شود از ديگر اعضاء اين گروه مي توان به پياز و شلغم اشاره کرد. آلوئه ورا درهواي گرم رشد مي کند و تحمل سرما و يخ زدگي را ندارد. در ابتدا مصرف تجارتي و اقتصادي از گياه آلوئه بود که سال ها به عنوان مادهٔ اوليهٔ داروهاي مسهل مورد مصرف Aloin ورا جهت تهيه شيرابه اي به نام قرار مي گرفت بعدها ترکيب ديگري از آلوئه ورا به دست آمد به نام آلوئه ژل که اين ژل به عنوان ماده اصلي و پايه در نوشابه ها و شربت هاي تقويتي، عامل مرطوب کنندگي در محصولات بهداشتي و عامل شفابخش و درمان کننده در داروهاي بدون نسخه و محصولات آرايشي استفاده مي شد. که تحقيقات و بررسي هاي شيميائي نشان مي دهد که اين ژل سرشار از اسيدهاي آمينه، مواد معدني، ويتامين ها، آنزيم ها و پروتئين ها و پلي ساکاريدها و محرک هاي بيولوژيکي است. گياه آلوئه ورا داراي چهار خاصيت مهم و اصلي است ضدالتهاب و تحريک پذيري ▪ ضدقارچ و کپک ▪ ميکروب کش ▪ احيا کننده (از نو سازنده) و نشاط آور ▪ آلوئه ورا اثرات جانبي داروها را کاهش مي دهد و قدرت ايمني بدن را بالا برده و کمک مي کند که از تجمع سموم بدن جلوگيري شود. آلوئه ورا چهار بار سريع تر از آب در بدن نفوذ مي کند آلوئه ورا به فيزيولوژي بدن آسيب نمي رساند بلکه آن را متعادل نموده و بهبود مي بخشد. آلوئه ورا داراي عناصر و موادي است که روي کليه نقاط بدن تأثيرگذار است و سلول هاي بدن را حيات مي بخشد. بيماري ها و خواص درماني آلوئه ورا ● پوکي استخوان ▪ مي باشد که کمبود کلسيم در بدن را به حداقل BORON آلوئه ورا حاوي تعدادي مواد معدني از جمله رسانده و جذب آن را سرعت مي بخشد و آن را در تمام بدن پخش مي کند. ديابت ▪ آلوئه ورا آنزيم هاي موجود در پانکراس را فعال مي کند و در افرادي که دچار ديابت هستند به تعادل و تنظيم قند در خون کمک مي کند. زخم معده ▪ آلوئه ورا ترشح اسيدهاي معده را تنظيم و کنترل مي نمايد و خواص بي حس کننده و منعقدکننده خون، ضدباکتري و درمان کننده و شفابخش دارد. ژل خوراکي آلوئه ورا به خاطر شکل و ساختار ظاهري اش به جداره لوله هاي گوارشي مي چسبد و سرعت بهبود زخم را افزايش مي دهد. کلسترول ▪ همراه و مخلوط مي شود سطح کلسترول خون را تنظيم )Fiber( آلوئه ورا هنگامي که با الياف سلولوزي نموده و خون را پالايش و تصفيه مي نمايد، کپسول آلوئه ورا با گياه يونجه به خاطر سبزينه موجود در يونجه بسيار مؤثر است. فشار خون ▪ مصرف مداوم عصاره يا کپسول آلوئه ورا باعث کنترل و تنظيم فشار خون مي شود. هم چنين اين گياه در کاهش ريزش مو مؤثر است و در درمان التهاب هاي پوستي ناشي از اشعه ايکس مفيد است که در بسياري از لوسيون ها، شامپوها و وسائل آرايشي استفاده شاياني دارد. طرز تهيه يک ماسک گياهي ● ۲ قاشق سوپخوري دانه جو که آن را با آسياب به آرد نرمي تبديل کرده ايم را با ۲ قاشق چايخوري شکر و يک قاشق چايخوري vera( )Aloe قهوه اي (شکري که حرارت داده شده است) به اضافه روغن آلوئه ورا آبليمو را با هم مخلوط مي کنيم تا زماني که يک خمير نرم به دست آيد سپس به آرامي آن را روي پوست مرطوب ماساژ دهيد تا پوستي فوق العاده نرم و لطيف داشته باشيد. آيا مي دانيد؟ ● آيا مي دانيد عصارهٔ آلوئه ورا درد را تسکين مي دهد و ژل به دست آمده از اين گياه از توليد عفونت جلوگيري مي کند و زخم هاي سوختگي را ترميم مي کند. نوشيدن عصاره اين گياه اندازه سنگ کليه را کوچک مي کند.