مرغ شکم پر مازندرانی . . .
در ادامه مطلب . . .
مواد لازم :
سبزي معطر (گشنيز ، جعفري ، برگ سير تازه) 400
گرم
پياز رنده شده متوسط 1 عدد
گردو پودر شده 100 گرم
رب انار 2 قاشق سوپخوري
نمك و فلفل و ادويه به ميزان لازم
زعفران دم شده به ميزان لازم
مرغ 1 عدد (5/1 كيلو گرم)
الو 10 تا 15 عدد
زرشك 3 قاشق سوپخوري
چگونگي تهيه :
پياز رنده شده را تفت مي دهيم تا كمي طلايي بشود بعد
سبزي خرد شده را اضافه كرده كمي تفت مي دهيم . آلو
خرد شده و زرشك را اضافه كرده نمك و فلفل و ادويه را
اضافه مي كنيم . رب انار را اضافه مي كنيم و بعد گردو
را اضافه مي كنيم تمامي مواد را خوب مخلوط كرده
درون شكم مرغ را با اين مواد پر كرده و آنرا مي دوزيم .
مرغ را درون روغن سرخ كرده و با چند عدد آلو و كمي
آب مي گذاريم بپزد.
DIAKOUدیاکو