کیک زبرا

طرز تهیه کیک زیرا(zebra)

در ادامه مطلب . . .

مواد لازم:

• تخم مرغ درشت  4 عدد ..... به دمای محیط رسیده 
• شکر   250 گرم (1پیمانه) 
• شیر    1 پیمانه به دمای محیط رسیده 
• روغن مایع    1 پیمانه(ذرت ، گیاهی یا کنولا بهتره) 
• وانیل  3/1 ق چ 
• آرد    2 پیمانه (300 گرم) 
• بیکینگ پودر  1 ق س (3 ق چ )( یا 1 ق چ جوش شیرین ) 
• پودر کاکائو    2 ق س 

شکر و تخم مرغها را با درجه تند همزن می زنیم تا مثل کرم شده و روشن شود . 
شیر و روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن می زنیم . 
آرد ،وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده کم کم به مایه می افزاییم با همزن میزنیم تا صاف و یکدست شود . زیاد نباید هم بزنیم 
مواد را به 2 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به 1 قسمت پودر کاکائو اضافه می کنیم. 
فر را با درجه 180 روشن می کنیم. 
کف قالب 23 سانت را چرب کرده و کاغذ روغنی می اندازیم 
3 ق س از مایه سفید را درست در مرکز قالب می ریزیم و بعد 3 ق س از مایه کاکائویی را درست در مرکز قالب . دوباره مایه سفید و.... 
این کار را باید سریع انجام دهیم و مکث نکنیم وهمچنین قالب را نباید تکان دهیم تا مایه پخش شود چون بتدریج پخش خواهد شد. 
به مدت 40 دقیقه در فر قرار میدهیم . 20 دقیقه اول در فر را باز نمی کنیم 
بعد از 40 دقیقه یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو می کنیم و خارج میکنیم اگر تمیز بود کیک پخته است. 
دور کیک را با یک چاقوی نازک از قالب جدا می کنیم و روی پنجره سیمی قرار میدهیم تا خنک شود . می توانیم روی کیک پودر قند بپاشیم .

DIAKOUدیاکو